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Wind-down Article · eg-science-biology-nutrition-digestion-article

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## What food is made of

A balanced diet supplies six classes of nutrients: **carbohydrates, proteins, fats, vitamins, minerals, and water**. Carbohydrates and fats are **energy-giving**, proteins are **body-building**, and vitamins and minerals are **protective**.

## How the body breaks it down

Digestion is the breaking of large food molecules into small absorbable ones, done by **enzymes**.

- **Carbohydrates** are broken by **amylase** (starting in saliva) into **glucose**.
- **Proteins** are broken by **pepsin** (in the stomach, needing acidic HCl) and **trypsin** into **amino acids**.
- **Fats** are broken by **lipase** into **fatty acids and glycerol**; first, **bile** from the liver emulsifies them into small droplets.

The stomach secretes **hydrochloric acid (HCl)**, which kills germs and activates pepsin. Most digestion is completed and **absorption** happens in the **small intestine**, whose inner wall has finger-like **villi** that soak up nutrients into the blood. The **large intestine** mainly absorbs water.

### Exam takeaways
- Enzyme pairs: **amylase→carbs, pepsin→proteins, lipase→fats**.
- Stomach acid = **HCl**; **bile** (from liver) emulsifies fats.
- **Absorption** of digested food occurs in the **small intestine** via **villi**.

Body (Hindi markdown)

## भोजन किससे बना है

संतुलित आहार छह वर्गों के पोषक तत्व देता है: **कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन, खनिज और जल**। कार्बोहाइड्रेट व वसा **ऊर्जा देने वाले**, प्रोटीन **शरीर-निर्माण करने वाले**, और विटामिन व खनिज **रक्षात्मक** होते हैं।

## शरीर इसे कैसे तोड़ता है

पाचन बड़े भोजन अणुओं को छोटे अवशोषण-योग्य अणुओं में तोड़ना है, जो **एंज़ाइमों** द्वारा होता है।

- **कार्बोहाइड्रेट** को **एमाइलेज** (लार से शुरू) **ग्लूकोज़** में तोड़ता है।
- **प्रोटीन** को **पेप्सिन** (आमाशय में, अम्लीय HCl चाहिए) और **ट्रिप्सिन** **अमीनो अम्ल** में तोड़ते हैं।
- **वसा** को **लाइपेज** **वसीय अम्ल व ग्लिसरॉल** में तोड़ता है; पहले यकृत का **पित्त** उसे छोटी बूँदों में पायसीकृत करता है।

आमाशय **हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCl)** स्रावित करता है, जो कीटाणु मारता है और पेप्सिन को सक्रिय करता है। अधिकांश पाचन पूरा होता है और **अवशोषण** **छोटी आंत** में होता है, जिसकी भीतरी दीवार पर उँगली जैसे **रसांकुर (विलाई)** पोषक तत्वों को रक्त में सोख लेते हैं। **बड़ी आंत** मुख्यतः जल का अवशोषण करती है।

### परीक्षा के मुख्य बिंदु
- एंज़ाइम जोड़े: **एमाइलेज→कार्ब्स, पेप्सिन→प्रोटीन, लाइपेज→वसा**।
- आमाशय अम्ल = **HCl**; **पित्त** (यकृत से) वसा का पायसीकरण करता है।
- पचे भोजन का **अवशोषण** **छोटी आंत** में **रसांकुर** द्वारा होता है।

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MONDAY

Nutrition and Digestion: Food to Fuel

पोषण और पाचन: भोजन से ऊर्जा तक

4 min read · Pool: evergreen

## What food is made of A balanced diet supplies six classes of nutrients: **carbohydrates, proteins, fats, vitamins, minerals, and water**. Carbohydrates and fats are **energy-giving**, proteins are **body-building**, and vitamins and minerals are **protective**. ## How the body breaks it down Digestion is the breaking of large food molecules into small absorbable ones, done by **enzymes**. - **Carbohydrates** are broken by **amylase** (starting in saliva) into **glucose**. - **Proteins** are broken by **pepsin** (in the stomach, needing acidic HCl) and **trypsin** into **amino acids**. - **Fats** are broken by **lipase** into **fatty acids and glycerol**; first, **bile** from the liver emulsifies them into small droplets. The stomach secretes **hydrochloric acid (HCl)**, which kills…

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